微波解凍調溫設備在國外食品企業(yè)的應用已十分普遍，在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用，隨著我國經濟的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高，食品質量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關注的焦點。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠遠不能適應現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求，山東科弘通過不斷的研究探索，研制出具有國內水平的微波解凍回溫設備，微波工作頻率為915MHZ，功率輸出為20kw-200kw以上，能夠滿足不同廠家產品質量、產量的要求。與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運營成本低、產品質量高，控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向。

2450型微波解凍設備：適合解凍6公分以下的牛肉，915型微波解凍設備：適用于解凍16公分以下的牛肉，其波長較長，穿透能力更強，能夠更有效地對大塊牛肉進行解凍。

微波解凍特點優(yōu)勢：

解凍速度快：相比傳統(tǒng)的自然解凍或水浴解凍等方法，微波解凍設備可以將解凍時間從數(shù)小時甚至數(shù)天縮短至幾分鐘到幾十分鐘，大大提高了生產效率。

解凍均勻：微波能夠深入牛肉內部，使內部和外部同時受熱解凍，避免了傳統(tǒng)解凍方法中可能出現(xiàn)的表面熟化而內部仍未解凍的情況，保證了牛肉解凍后的品質。

殺菌功能：微波在加熱過程中具有一定的殺菌作用，可以有效抑制細菌的滋生和繁殖，提高牛肉的衛(wèi)生質量。

節(jié)能環(huán)保：微波解凍設備只需要用電，無需使用其他能源，且在解凍過程中幾乎沒有熱量損失，能源利用率高，符合節(jié)能環(huán)保的要求。

自動化程度高：可實現(xiàn)全自動化流水線作業(yè)，減少人工操作，降低勞動強度，提高生產的穩(wěn)定性和一致性。