微波金銀花荷葉茶加工新工藝

茶也已成為*大眾化、受歡迎、有益于身心健康的綠色飲料。山東科弘工業(yè)微波干燥機(jī)認(rèn)為，茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)和中國文化而論之。關(guān)于茶道，想必大家都會有部分見解，但是說到具體的，大家是否有能深入的說出多少呢？ 茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。 茶道被譽(yù)為是道家的化身。茶道源于中國，南宋時(shí)期傳入日本和朝鮮，之后又傳入西方。 荷葉茶作為一種健康減肥茶，受到了廣大減肥人士的歡迎 ，那你知道荷葉茶是如何生產(chǎn)出來的？今天山東科弘就為大家揭開微波干燥機(jī)生產(chǎn)荷葉茶的全過程： 以去梗的新鮮荷葉為原料,在清洗、分級、切割和蒸汽殺青后,微波干燥處理,后鼓風(fēng)干燥成荷葉茶產(chǎn)品。與常規(guī)干燥處理比較,考察新工藝對荷葉多糖、荷葉黃酮和荷葉生物堿等的影響。結(jié)果表明,進(jìn)料后,蒸汽殺青3min,高火微波處理10min,然后用烘箱在65℃條件下烘干0.5～1.5h。此法得到的微波荷葉茶的一次性溶出率可達(dá)35%,相比常規(guī)處理,一次溶出率可提高20%以上,荷葉多糖、荷葉黃酮和荷葉生物堿的浸出含量均隨新工藝的使用大有提高。 用微波烘干設(shè)備來生產(chǎn)金銀花的企業(yè)越來越多，這種生產(chǎn)方式提高了金銀花生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。植物金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物。“忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花的美稱。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均*。 金銀花做為比較貴重的原材料，在6月左右進(jìn)行采摘，但由于金銀花花期短，采摘周期短，并且含水量大，容易腐爛，采摘過后必須在當(dāng)天烘干后進(jìn)行保存，否則過后將造成很大的浪費(fèi)。 金銀花生產(chǎn)線包括殺青設(shè)備，輸送設(shè)備和烘干設(shè)備等，在烘干前首先要進(jìn)行殺青處理，殺青后再進(jìn)行烘干。金銀花的傳統(tǒng)加工方法是采用蒸汽進(jìn)行殺青處理后，讓金銀花先冷卻，然后再進(jìn)入熱風(fēng)烘窯進(jìn)行三次階段性的烘干，烘干時(shí)間長，過程繁鎖，操作和控制都不方便。 金銀花微波烘干設(shè)備利用微波進(jìn)行低溫烘干金銀花，可以一機(jī)兩用，即融殺青和烘干為一體。微波殺青利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青速度快，效果好，物料色澤更綠，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)會烘掉少部分水，為烘干環(huán)節(jié)節(jié)省成本。殺青完畢，經(jīng)微波烘干設(shè)備可一次性完成烘干過程，一次形成成品。 從成品外觀看，用微波干燥設(shè)備生產(chǎn)線殺青烘干，干花干度均勻，色澤青翠，*不破壞和改變物料營養(yǎng)成分；從氣味上聞，微波烘干由于時(shí)間短，能保持更多的香味，香味比傳統(tǒng)方法濃。同時(shí)微波烘干設(shè)備具有殺菌功能。經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量*可以達(dá)到食品QS認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？偟膩碚f，金銀花采用微波烘干速度快，不改變和流失金銀花色澤和有效成分。微波烘干設(shè)備大小可選，用戶根據(jù)自身的投資條件，選擇合適的設(shè)備，設(shè)備占地面積小，只用電即可，環(huán)保節(jié)能。所以金銀花采用微波烘干設(shè)備不但能提高產(chǎn)品的價(jià)值，還能節(jié)省烘干成本。一舉兩得，大大提高經(jīng)濟(jì)效益。 關(guān)于中國茶文化，山東科弘微波工業(yè)干燥設(shè)備認(rèn)為我們還是要繼續(xù)傳承下去，因?yàn)樗莻鹘y(tǒng)文化的組成部分和*特色的一種文化模式。