微波青花椒殺青設(shè)備整體構(gòu)造、進(jìn)出料系統(tǒng)、微波抑制器、微波烘干箱、物料輸送系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測系統(tǒng)等。微波殺青應(yīng)用于香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、 蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒微波殺青是通過高溫使得青花椒中間的蛋白質(zhì)尤其是酶鈍化變性，發(fā)生不可逆的反應(yīng)，生物酶不可逆轉(zhuǎn)地失去活性.
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