微波烘干房性能特點：

　　1、 微波機(jī)的選擇 加熱：因為微波吸因為水分子，所以含水量高的部分，相同的單位時間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。

　　2、 微波烘干的節(jié)能。微波是直接對物料進(jìn)行作用，空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環(huán)境溫度后輻射出的熱能導(dǎo)致。所以微波加熱的熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％以上。

　　3、 微波機(jī)時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極分子成為發(fā)熱體，無需熱傳導(dǎo)的過程。微波從四周穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。

　　4、微波機(jī)操作易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開即用；沒有熱慣 ，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的高新技術(shù)。

　　5、微波機(jī)殺菌效果好。微波機(jī)可延長食品保質(zhì)期：經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有明顯的效果。

　　6、微波 紫外：配置紫外殺菌系統(tǒng)，可進(jìn)一步保證殺菌效果。