帶式微波光波鮮葉殺青機(jī)簡(jiǎn)介
微波光波殺青通過(guò)高溫蒸和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚的酶促氧化，速度快、效率高，揮發(fā)青草氣味，軟化組織，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青草味，促進(jìn)良好香氣的形成，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質(zhì)，微波光波殺青方式，先高后低，老葉嫩殺，嫩葉老殺，主要應(yīng)用于綠茶，猴魁茶，蒲公英茶，桑葉茶，小菊花、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、薰衣草、茉莉花等。除了要考慮功能、造型、材質(zhì)等方面的因素，只有達(dá)到協(xié)調(diào)與統(tǒng)一才能有真正的使用價(jià)值。

帶式微波光波鮮葉殺青機(jī)概述
微波殺青機(jī)款式應(yīng)當(dāng)調(diào)研、市場(chǎng)分析和戰(zhàn)略評(píng)估，考慮到產(chǎn)品功能、造型、人機(jī)界面，隧道式、箱式、真空、小型、帶式微波光波殺青機(jī)整體構(gòu)造，進(jìn)出料系統(tǒng)，微波抑制器，微波烘干箱，物料輸送系統(tǒng)，排濕排熱系統(tǒng)，控制與檢測(cè)系統(tǒng)等。外觀時(shí)尚，大方;模塊化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，維護(hù)方便，高性能，性?xún)r(jià)比高，采用隧道一體化式設(shè)計(jì)、根據(jù)工藝設(shè)計(jì)，功率可調(diào)分布設(shè)計(jì)，梯度功率密度設(shè)計(jì)，符合工藝要求，PlC觸摸屏設(shè)計(jì)，多種參數(shù)設(shè)置，視頻監(jiān)控隨時(shí)掌控物料狀況，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制，操作簡(jiǎn)單可靠，自動(dòng)進(jìn)出料設(shè)計(jì)，微波防泄漏專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)，泄漏指標(biāo)小于國(guó)標(biāo)。材質(zhì)選用食品級(jí)，防暴，防塵，防銹、耐磨，運(yùn)行更穩(wěn)定，效率更高，還要符合人體工程學(xué)。

微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)更良好，微波殺青的時(shí)間短(為炒青時(shí)間的1/8)可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉不利于脫水，部分葉綠素受破壞，原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，色澤影響比較大。微波在茶葉殺青的應(yīng)用主要是其產(chǎn)生的熱效應(yīng)。微波輻照茶葉內(nèi)部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進(jìn)行周期性活動(dòng)。由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達(dá)到瞬間升溫的效果。微波在茶葉干燥中的應(yīng)用一般的熱風(fēng)干燥過(guò)程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過(guò)程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。